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本文目录

1. 白蘑菇炒什么最好吃
2. 炒白蘑菇的窍门做法
3. 干白蘑菇的家常做法

白蘑菇炒什么最好吃

1.准备食材：白玉菇 ：250g ，鸡蛋：2个，炒白炒白胡萝卜
：1个，菇的菇银耳 ：1朵 ，家常家常木耳 ：适量，做法做法葱段：适量 ，大全大全盐
 ：适量
，窍门食用油：适量 ，炒白炒白芝麻油：适量，菇的菇淀粉
：适量 。家常家常将所有食材处理好
，洗净 。银耳 、木耳进行泡发。

2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用 。

4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水 ，以保持口感，控干水份备用。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎
，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香 ，葱段焦黄出香味，将其捞出 。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳 、木耳，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放 
，防止迸溅 
。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀 。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长 。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅。

炒白蘑菇的做法

主料

白蘑菇适量

辅料

葱适量

姜适量

盐适量

水淀粉适量

生抽适量

花生油适量

花椒粉适量

做法步骤

1.白菇洗净备用
。

2.白菇切片 ，葱姜切丝备用 。

3.锅放油 ，油热，放葱姜丝爆香
。

4.放白菇片 ，翻炒均匀。

5.加生抽 ，盐，花椒粉，翻炒2分钟
 。

6.勾入水淀粉，炒匀

7.关火 ，出锅装盘即可

干白蘑菇的家常做法

食材:干白蘑菇180克 、蚝油1勺 、酱油1勺 、味精少许、白糖3克 、黄酒半勺 、黑胡椒粉3克 、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用 。

2
、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4
、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干
，汤汁吸附在蘑菇上
。

6 、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅 。

关于炒白菇的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。